Integrated approach in packaging development

To minimise the process of food decay in packed food, many new techniques have been developed in the last few years and successfully applied in practice, such as 'modified atmosphere packages', gas packaging and active packaging. This article outlines an integrated approach in the development of packaging for very perishable products, with an innovative packaging concept for strawberries as illustration. 

Integrale aanpak voor ontwikkeling verpakkingen
(VMT, 15 September 2001: pages 45,47-48)
geschreven door: C.R. Jaeger, J.R. ten Donkelaar, H.A.M. Boerrigter, G.J.P.M. van den Boogaard, P.L.A. de Leeuw, H.R. Moezelaar

Om de kwaliteitsachteruitgang van verpakte voedingsmiddelen te minimaliseren zijn de laatste jaren uiteenlopende nieuwe technieken ontwikkeld en succesvol toegapast in de praktijk, zoals 'modified atmosphere packages' (MA-verpakkingen), gasverpakkingen en actieve verpakkingen. Dit artikel schetst een integrale aanpak voor het ontwikkelen en optimaliseren van een nieuw verpakkingsconcept voor zeer bederfelijke producten. De aanpak wordt geïllustreerd aan de hand van de ontwikkeling van een innovatief verpakkingsconcept voor aardbeien.

Request copy of write-up.

Copy of write-up is also found here.