Uit de resultaten van het project Koelversconsolidatie blijkt dat de drijfveer voor consolidatie in het algemeen zal zijn dat de dropgrootte te klein wordt zodat rechtstreeks transport te duur wordt. In hoeverre consolidatie vervolgens gunstige effecten heeft voor de houdbaarheid van het product hangt af van:

• de productiecyclus van de producent,
• de huidige leverfrequentie van de producent, en
• het kwaliteitsverloop van het product.

Het blijkt interessant om modelmatig te analyseren in hoeverre het mogelijke houdbaarheidsvoordeel afhangt van de productiecyclus en de huidige leverfrequentie. Hiertoe moet zowel het kwaliteitsverloop van verse producten in relatie tot de omgevingscondities gemodelleerd worden, als de doorlooptijd in relatie tot de logistieke grondvorm. Met deze twee modelleringsstappen is een begin gemaakt binnen de simulatieomgeving Aladin. Er is echter aanvullend onderzoek nodig om de modelmatige analyses ook daadwerkelijk uit te kunnen voeren. Wanneer dit aanvullend aanzoek eenmaal verricht is, dan onstaat een uniek simulatieplatform waarmee versketens beoordeeld en heringericht kunnen worden, waarbij de productkwaliteit expliciet als prestatie-indicator kan worden meegenomen.

Wat is Aladin?
Aladin is een softwareplatform in ontwikkeling dat modellen bevat die het verloop van de kwaliteit van verse producten beschrijven gedurende opslag en transport. Distributieketens van verse producten kunnen worden gesimuleerd, gevisualiseerd en geanalyseerd.
Aladin voegt het begrip houdbaarheid toe aan klassieke prestatieindicatoren zoals transportkosten, voorraadhoogtes, en leverbetrouwbaarheid. Op deze manier ondersteunt Aladin het herontwerp van versketens. Meer info over Aladin.